Reteta Originala de Tochitura Moldoveneasca facuta chiar de tine!


Copyright Bulearca.ro 2018
Bulearca.ro - www.bulearca.ro
Tochitura de porc este unul din felurile de mancare pe gustul romanilor si retetele difera de la o zona la alta. Tochitura moldoveneasca este cea mai apreciata.
Ingrediente pentru 4-5 portii:
* un kilogram de carne de porc (pulpa, costita slaba sau ceafa) * 150 grame untura, ulei sau slanina taiata cuburi mici
* 150-200 ml vin alb sec
* sare, piper, cimbru, foi dafin,
* 6-8 catei de usturoi

Reteta originala:  http://www.bulearca.ro/2018/02/reteta-originala-de-tochitura.html
Mod de preparare:
Carnea de porc se taie cuburi (3x3 cm). Tochitura cea mai buna se face din carne foarte proaspata, un pic mai grasa (in niciun caz din muschiulet sau carne macra).
Intr-un ceaun din tuci se pune la topit untura ori slaninuta taiata cubulete (daca nu avem putem pune la incins cateva linguri de ulei, cat sa unga bine fundul ceaunului), apoi se aduga carnea.
Se amesteca cu o lingura/spatula din lemn pana se albeste carnea pe toate partile, apoi se aduga cate o cescuta de apa si se lasa la fiert. Cand scade mai adaugam cate un pic de apa si amestecam, asa incat carnea sa fiarba la foc scazut.
Se adauga sare dupa gust, piper, foi dafin si cimbru. Dupa ce scade apa si carnea capata acea culoare maronie se inabusa cu vin. Spre final se adauga usturoiul maruntit si se mai lasa la fiert 5-10 minute.
Tochitura moldoveneasca poate sa contina, dupa preferinte, carnaciori ori organe de porc (ficat si rinichi). Acestea trebuie adaugate in ceaun dupa ce friptura trage primul clocot. La un kilogram de carne se adauga cel mult 300 gr de carnaciori si 250 grame de organe, taiate cubulete. Cand tochitura este aproape gata se pune la fiert mamaliguta si se prajesc ochiurile.
Cand totul este gata, pe o farfurie intinsa se aseaza in mijloc mamaliguta, deasupra se pune ochiul prajit cu branza sarata rasa deasupra iar in jurul mamaligutei se pune tochitura cu sos.
Reteta Originala, de, Tochitura Moldoveneasca, facuta chiar, de tine!, Pofta buna, Pofta mare, Master Chef, Mancare traditional romaneasca, Mancaruri Romanesti, 
Copyright Bulearca.ro 2018
Bulearca.ro - www.bulearca.ro
Link permanent: 
http://www.bulearca.ro/2018/02/reteta-originala-de-tochitura.html

Trimiteți un comentariu

3 Comentarii

  1. Mobila de bucatarie neagra matuita care se asorteaza oricarei bucatarii

    http://www.bulearca.ro/2018/02/mobila-de-bucatarie-neagra-matuita-care.html

    RăspundețiȘtergere
  2. Filmulete amuzante: O femeie se caca in strada fara rusine 2017, asta e dusa rau de tot cu pluta http://www.bulearca.ro/2017/11/o-femeie-se-caca-in-strada-fara-rusine.html

    RăspundețiȘtergere
  3. Nails arts: Funny nails flowers and animals http://www.bulearca.ro/2018/03/nails-arts-funny-nails-flowers-and.html
    Florentina Dinu Nails arts 2018: New trend http://www.bulearca.ro/2018/03/florentina-dinu-nails-arts-2018-new.html
    Nails Arts 2018: Nails Fresh fruits, nails luxury, nails butterfly http://www.bulearca.ro/2018/03/nails-arts-2018-nails-fresh-fruits_10.html
    Nails Arts 2018 - Nails Fresh fruits http://www.bulearca.ro/2018/03/nails-arts-2018-nails-fresh-fruits.html
    Botanic Nails, Profesional nail care http://www.bulearca.ro/2018/03/botanic-nails-profesional-nail-care.html
    Bulearca.ro - Nails Arts 2018 http://www.bulearca.ro/2018/03/bulearcaro-nails-arts-2018.html
    The Best Makeup Tips To Make Your Deep Set Eyes More Gorgeous 2018 http://www.bulearca.ro/2018/03/wedding-dresshigh-neck-lace-wedding.html
    Nails Arts: Acryl nails 2018 http://www.bulearca.ro/2018/03/nails-arts-acryl-nails-2018.html
    Wedding 2018 http://www.bulearca.ro/search?q=wedding
    Ce inseamna nunta sau wedding in traditiile noastre si cele stravechi?! http://www.bulearca.ro/2018/02/ce-inseamna-nunta-sau-wedding-in.html
    Romance Wedding Bouquet: Buchete de mireasa 2018 - Partea 5 http://www.bulearca.ro/2018/02/romance-wedding-bouquet-buchete-de_44.html
    Romance Wedding Bouquet: Buchete de mireasa 2018 - Partea 4 http://www.bulearca.ro/2018/02/romance-wedding-bouquet-buchete-de_24.html
    Romance Wedding Bouquet - Buchete de mireasa 2018 - Partea 3 http://www.bulearca.ro/2018/02/romance-wedding-bouquet-buchete-de_17.html
    Free website http://www.bulearca.ro/
    Masuri de protectie pentru a evita electrocutarile - Biblioteca Online http://www.bulearca.ro/2017/11/masuri-de-protectie-pentru-evita.html
    Plan de afaceri - Biblioteca Online http://www.bulearca.ro/2017/11/plan-de-afaceri-biblioteca-online.html
    Mix-ul de marketing: Politica de produs - Biblioteca Online http://www.bulearca.ro/2017/11/mix-ul-de-marketing-politica-de-produs.html
    Lista mun?ilor din România http://www.bulearca.ro/2017/11/lista-muntilor-din-romania.html
    Alimente care influenţează pozitiv sau negativ starea de spirit şi nivelul de energie http://www.bulearca.ro/2017/11/alimente-care-influenteaza-pozitiv-sau.html
    7 obiceiuri de dimineata care imi fac ziua mai frumoasa http://www.bulearca.ro/2017/11/7-obiceiuri-de-dimineata-care-imi-fac.html
    Lenjerie intima pentru momentele intime dintre voi http://www.bulearca.ro/2018/02/lenjerie-intima-pentru-momentele-intime.html
    Lenjerie intima authentic passion pentru femei 2018 http://www.bulearca.ro/2018/02/lenjerie-intima-authentic-passion.html
    Flattering Lingerie for the pear body type Romanian 2018 http://www.bulearca.ro/2018/03/flattering-lingerie-for-pear-body-type.html
    Women's Sexy Spaghetti Strap V Neck Lace Bodysuit - Lenjerie Sexy pentru seri ultra fierbinti, modele 2018 http://www.bulearca.ro/2018/02/womens-sexy-spaghetti-strap-v-neck-lace.html
    Intrebari si raspuns despre menstruatie sau stare de disconfort http://www.bulearca.ro/2018/03/intrebari-si-raspuns-despre-menstruatie.html
    Lenjerie intima passion pentru femei 2018 http://www.bulearca.ro/2018/02/lenjerie-intima.html
    Educatie sexuala pentru neveste 2018 http://www.bulearca.ro/2018/02/educatie-sexuala-pentru-neveste-2018.html

    RăspundețiȘtergere

Adauga aici parerea ta...