Se afișează postările cu eticheta Preparate. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Preparate. Afișați toate postările

Bulearca.ro: Gazpacho, Retete traditionale din Spania, Bulearca.ro, Mancaruri din Spania, Gastronomy Spain, Bucataria Spaniola, Gastronomie, Mancare, Preparate, retete culinare, Retete de post, Supe de legume,  www.bulearca.ro

Ingrediente

  • 2 rosii mari
  • 1 ardei verde
  • 1/2 ardei rosu
  • 1 ceapa mai mica
  • 1 castravete
  • 1 catel de usturoi
  • 4 linguri de otet
  • 4 linguri de ulei de masline
  • 1 lingura de sare
  • 300ml apa
  • crutoane

Mod de preparare

Gazpacho este o "supa de rosii" tipic spaniola,nelipsita de pe mesele lor mai ales pe timpul verii.Se pregateste in numai 10 min,fara foc si numai cu ingrediente sanatoase.Se curata si se spala bine toate legumele,se taie bucatele mai micute,se pun intr-un vas inalt de sticla,se adauga otetul,uleiul,sarea si apa.
Se piseaza bine cu blender-ul.Se serveste rece de la frigider,cu crutoane.Va spun sincer ca este foooarte buna!Sper sa incercati si voi!

Bulearca.ro: Gazpacho, Retete traditionale din Spania, Bulearca.ro, Mancaruri din Spania, Gastronomy Spain, Bucataria Spaniola, Gastronomie, Mancare, Preparate, retete culinare, Retete de post, Supe de legume,  www.bulearca.ro

 

Copyright Bulearca.ro 2018
Link permanent: 
http://www.bulearca.ro/2018/03/retete-traditionale-din-spania-gazpacho.html


Paella cu fructe de mare, Retete traditionale din Spania, Bulearca.ro, Mancaruri din Spania, Gastronomy Spain, Bucataria Spaniola, Gastronomie, Mancare, Preparate, retete culinare,

Ingrediente

  • Pentru 2 persoane:
  • - orez cu bobul rotund
  • - 1 ceapa
  • - 1 ardei rosu
  • - 1 ardei verde
  • - 2 linguri de boabe de mazare
  • - 2 catei de usturoi
  • - 2-3 linguri ulei de masline
  • - 20 creveti decortcati(doar carnita ,se gasesc congelati)
  • - 4 midii
  • - 1o creveti intregi(cu cap si crusta)
  • - 10 scoici rotunde de rau (daca sunt maricele,dac sunt mai mci 20-30)
  • - 6 langoste
  • - 10 inele sau bucatele de calamar
  • - sare
  • - piper
  • - 1 lingurita boia
  • - sofran
  • - lamaie sau helas

Mod de preparare

Punem intr-o cratita uleiul de masline , ceapa si usturoiul taiate marunt se pun sa se caleasca ,cand au devenit sticloase se adauga ardeii taiati si ei marunt si se lasa sa se inmoaie bine.Apoi se adauga restul ingredientelor , lasand langostele ,midiile si 3-4 scoici , se inabuse putin dupa care se adauga 1 1/2 l apa, sare, piper, boiaua si sofranul. Se lasa sa fiarba cca 30 minute. Daca vedeti ca a scazut prea mult apa se mai poate adauga putin.
Intr-o tigaie sau cratita nu prea inalta ,dar intinsa ( in Spania este o tigaie specifica pentru paelle ,ce se numeste "pallellero",este de inox si cu peretii foarte josi.Exista de la marimea individuala pentru o persoana ,pana la tigai cu diametrul de 3-4 m , fiind o mancare specifica Spaniei ,sunt localitati ce in timpul "fiestelor" locale se pregateste paella pentru mii de persoane.)se pune un polonic de orez pentru o persoana(.Polonicul de marime normala)deci pentru doua persoane 2 polonoci cu orez, peste care se toarna 4 polonice cu supa realizata si pe urma ingredientele din ea.Se amesteca putin dupa care se pun peste, langostele,midiile si scoicile ce le.am pastrat.
Se pune la foc mic pentru 25 minute (nu mestecati, eventual misacati cu miscari circulare tigaia) dupa care opriti focul acoperiti si lasati inca 5 minute ,inainte de a servi.
Orezul nu trebuie sa fie fiert prea tare pentru a nu se lipii boabele,trebuie sa fie "al diente".

Se serveste cu lamaie.

Atentie! Daca scoicile si midiile sunt desfacute inainte de a fi puse la fiert , aruncatiile ca nu sunt bune.Trebuie sa fie inchise,iar inainte de a le prepara tinetile intr-un vas cu apa rece ,asa isi elimina nisipul ce-l au înăuntru.Paella cu fructe de mare, Retete traditionale din Spania, Bulearca.ro, Mancaruri din Spania, Gastronomy Spain, Bucataria Spaniola, Gastronomie, Mancare, Preparate, retete culinare, 
Link permanent ?
http://www.bulearca.ro/2018/03/retete-traditionale-din-spania-paella.html
Copyright Bulearca.ro 
2018

Tortilla spaniola, Retete traditionale din Spania, Bulearca.ro, Mancaruri din Spania, Gastronomy Spain, Bucataria Spaniola, Gastronomie, Mancare, Preparate, retete culinare, www.bulearca.ro

Ingrediente

  • 350-400gr de cartofi
  • o ceapa mare(cui nu ii place ceapa se poate face fara)
  • 6 oua mari
  • ulei pentru prajit
  • sare,

Mod de preparare

Se curata cartofii,se spala si se taie in felii mai subtiri.Ceapa se curata si se taie solzisori.Se pune tigaia cu ulei la incins si se caleste ceapa pana se imoaie.Se adauga cartofii si se prajesc la foc mic pana se imaie bine(incep sa prinda culoare aurie).Se scot cartofii si ceapa intr-o sita ca sa se scurga bine uleiul.(in tigaie mai pastram o lingura)Intr-un bol se bat bine ouale,se adauga ceapa si cartofii scursi de ulei si se amesteca bine cu o furculita.Se condimenteaza cu sare si piper.Tot amestecul se adauga in tigaia incinsa si se lasa la foc mic sa se faca pe o parte;5 min,dupa care se intoarce pe cealalta parte cu ajutorul unui capac sau a unei farfurii pe masura tigaii.Se serveste calda cu salata sau pur si simplu.Poftesti la o Tortilla spaniola, Retete traditionale din Spania, Bulearca.ro, Mancaruri din Spania, Gastronomy Spain, Bucataria Spaniola, Gastronomie, Mancare, Preparate, retete culinare, www.bulearca.ro
Link permanent ?
http://www.bulearca.ro/2018/03/retete-traditionale-din-spania-tortilla.html
Copyright Bulearca.ro 2018

Retete traditionale din Spania, Sepie cu sos verde, Bulearca.ro, Mancaruri din Spania, Gastronomy Spain, Bucataria Spaniola, Gastronomie, Mancare, Preparate, retete culinare, 

Ingrediente

  • 1/2kg sepie
  • 5,6 catei de usturoi
  • 50ml ulei de masline
  • patrunjel proaspat sau uscat

Mod de preparare

Se spala bine sepia si se cresteaza cu cutitul in forma de romburi.Se pune intro tigaie cu 2,3 linguri de ulei de masline si se rumeneste la foc mediu-iute pe ambele parti 10-15minute.Intr-un recipient se pune usturoiul,uleiul de masline,patrunjelul tocat si se zdrobeste totul cu pana devine o pasta(cateva secunde).Sau se piseaza usturoiul impreuna cu patrunjelul si se freaca cu uleiul de masline.Se scoate sepia pe o farfurie ,iar in aceeasi tigaie se caleste 1 minut sosul verde(de usturoi).Se adauga peste sepia calda si se serveste.Se taie bucatele mai micute si se servesc pur si simplu sau se pun 2,3 linguri de sos verde pe paine,sepia taiata bucatele si se serveste sub forma de sandwich.(eu asa prefer).
Este o bunatate!!Sper sa va placa!!POFTA MARE DE LA BUCATRUL BULEARCA!!!
 
Retete traditionale din Spania, Sepie cu sos verde, Bulearca.ro, Mancaruri din Spania, Gastronomy Spain, Bucataria Spaniola, Gastronomie, Mancare, Preparate, retete culinare, 
Link permanent ?
http://www.bulearca.ro/2018/03/retete-traditionale-din-spania-sepie-cu.html
Bulearca.ro 2018 
Salveaza reteta

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: 60 min
  • Gata in: 60 min

Ingrediente

  • 1 kg burtă de vită prefiartă
  • 1 bucata rasol de vită
  • 2 cepe mari
  • 1 țelină
  • 2 morcovi
  • 1 ardei gras
  • 5 ouă
  • 300 ml smântână
  • 1 căpăţână usturoi
  • sare grunjoasă
  • piper negru măcinat și boabe
  • oțet de mere
  • 2-3 fire pătrunjel

 

 

 

 

 

 

 

 

Mod De Preparare

Ciorbă de burtă cu smântână – cu siguranță una dintre ciorbele preferate ale românilor. Și pe drept cuvânt, are o savoare greu de egalat și o textură cremoasă, catifelată. Fă-o după pașii de mai jos, e simplu!

1. Se spală bine burta în câteva ape şi apoi se pune la fiert împreună cu rasolul de vită. Când începe să facă spumă, se curăţă cu spumiera. După ce s-a limpezit zeama, oala se acoperă cu un capac şi se lasă să fiarbă la foc mic. Ciorba de burtă este indicat să fiarbă la foc mic, ca să nu scadă.
2. Între timp, se curăţă zarzavaturile, se spală şi se adaugă în ciorbă, împreună cu câteva boabe de piper şi sare.
3. Separat, se curăţă usturoiul, se spală şi se pisează. Apoi se bat ouăle bine, se amestecă cu sare şi piper măcinat și cu crema de usturoi.
4. După ce au fiert burta şi rasolul de vită, se scot din oală împreună cu legumele şi se lasă să se răcorească. Se opreşte un morcov pentru ornat, iar burta şi carnea de pe rasol se taie fâşii subţiri. Se pun în ciorbă şi se mai lasă să clocotească 5 minute.
5. Focul se opreşte şi se toarnă compoziţia de ouă şi smântână, amestecându-se ca să nu se formeze cocoloaşe. Se adaugă oţet şi ciorba de burtă cu smântână se ornează cu morcovi şi pătrunjel.
Bucataria Romaneasca, Ciorbă de burtă cu smântână, Ciorbă de burtă, cu smântână, Bulearca.ro, Gastronomie, Gastronomy, Mancare, Preparate, Pofta mare, Pofta buna, 2018, Mancare traditionala, Mod de preparare,
Link permanent: 
http://www.bulearca.ro/2018/03/bucataria-romaneasca-ciorba-de-burta-cu.html
Copyright Buleacra.ro 2018

Timpi de preparare

  • Gata in: 40 min

Ingrediente

  • un pui
  • 2 morcovi
  • 1 legatura ceapă verde
  • o rădăcină pătrunjel
  • 1-2 ardei
  • o ţelină mică
  • un păstârnac
  • 50 g unt
  • 1 legatura pătrunjel verde
  • 2 fire usturoi verde
  • sare
  • piper boabe şi măcinat
Pentru găluşte
  • 2 ouă
  • 100 g griş

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mod De Preparare

Supă de pui cu găluşte – rețeta cea mai simplă

Nu e om căruia să nu îi aducă aminte supa cu găluște de zilele lipsite de griji ale copilăriei! Să ne bucurăm de o porție fierbinte de supă cu găluște pufoase ori de câte ori ne e dor de acele vremuri!
  1. Se spală puiul în câteva ape, se pârleşte 2-3 minute la foc mare.  Se mai trece printr-un jet de apă rece, se pune să fiarbă în apă cu un praf de sare.
  2. Se ia spuma şi, după ce începe să clocotească, se adaugă legumele curăţate şi spălate în prealabil.
  3. Supa se acoperă cu un capac şi se lasă să fiarbă la foc mediu. După ce au fiert carnea de pui şi legumele, se scot în sită. Ceapa, usturoiul şi albitura se dau la o parte. Morcovul se taie rondele şi se pune în supă.
  4. Se bat ouăle, se adaugă grişul în ploaie şi se formează compoziţia pentru găluşte. După ce a mai clocotit supa câteva minute, se bat ouăle şi se amestecă cu grişul, se formează găluştele şi se lasă să se umfle în supă. La sfârşit, se adaugă untul, sarea şi piperul şi verdeaţa tocată mărunt.

Supă studenteasca, de pui, cu găluşte, bulearca, Supă de pui cu găluşte, Gastronomie, Gastronomy, Mancare, Preparate, Bucataria Romaneasca, Bulearca.ro,
Link permanent pe Bulearca.ro: 
http://www.bulearca.ro/2018/03/supa-studenteasca-de-pui-cu-galuste.html
Copyright bulearca.ro 2018

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: 30 min
  • Timp de gatire: 10 min
  • Gata in: 40 min

Ingrediente

  • 900 g piept de pui
  • 65 ml ulei de măsline
  • 60 ml zeamă de lămâie
  • 3 linguri iaurt grecesc
  • 1 lingură oțet din vin roșu
  • 2 cepe roșii tăiate mărunt
  • 2 căței de usturoi
  • oregano, cimbru și coriandru
  • sare și piper
Pentru servit
  • 6-8 lipii
  • sos tzatziki (reteta pe linkul rosu de mai sus)
  • 2 roșii tăiate cubulețe
  • castraveți tăiați mărunt
  • frunze de salată
  • 1 ceapă roșie mică tăiată mărunt
  • brânză feta
  • pătrunjel
  • măsline

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mod De Preparare

Gyros grecesc cu pui și tzatziki – acest fel de mâncare câștigă tot mai mult teren la noi în țară. Este sățios, rapid, gustos, cu un gust proaspăt și de neuitat. Una dintre cele mai indicate variante dintre meniurile de tip fast food. Acum nu mai trebuie să îl cumperi! Învață să îți faci propriul gyros cu pui și tzatziki, la tine în bucătărie.

Într-un bol mediu se amestecă uleiul de măsline, zeama de lămâie, iaurtul, oțetul de vin, ceapa roșie, condimentele (după gust).
Într-o pungă care se poate închide etanș se toarnă amestecul rezultat și se bagă puiul la marinat. Se lasă la marinat 2-3 ore.
Puiul îl poți prepara cum dorești: în tigaie, pe grătar sau în cuptor.
Când este gata, transferă-l pe o farfurie, unge-l un pic cu ulei de măsline și lasă-la acoperit 10 minute. Taie-l fâșii.
Acum se fac porțiile, pe rând. În mijlocul lipiei se pune un strat de pui, salată, roșii, castraveți, măsline, ceapă roșie, feta, pătrunjel și sos tzatziki.
Împachetează bine să nu se împrăștie conținutul. Se servește cald, imediat.
Rețeta este pentru 6-8 porții.
 
Asculta online muzica gratuit fără a descărca! © 2015 Bulearca.ro
Manele, Romaneasca, Straina, Muzica Populara, Radio, Videoclipuri noi! Caffee Story
-->