Se afișează postările cu eticheta lui Guguta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta lui Guguta. Afișați toate postările
18 decembrie 2018

Prajitura Cusma lui Guguta



Cusma lui Guguta – Ingrediente pentru clatite:

300g faina Castello
100g zahar Castello
miezul de la o pastaie de vanilie Belbake
5 oua
un varf de cutit praf de copt Castello
un praf sare Castello
500ml lapte Pilos
Ulei Primadonna pentru prajit

Cusma lui Guguta – Ingrediente pentru crema:

500g mascarpone Lovilio
400ml smantana lichida pentru frisca Pilos
150g zahar pudra Castello
miezul de la o pastaie de vanilie Belbake

Cusma lui Guguta – Ingrediente pentru umplutura si decor:

2 borcane visine in sirop Freshona
50g ciocolata amaruie Belbake
Pentru clatite batem ouale impreuna cu zaharul si pastaia de vanilie. Turnam laptele in fir subtire, amestecand mereu. Adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt si sarea. Amestecam pana avem o compozitie omogena, pe care o lasam sa se odihneasca 10-15 minute. Prajim clatitele pe rand, in tigaia incinsa, unsa cu putin ulei. Eu am folosit o tigaie pentru clatite cu diametrul de 20cm. Lasam clatitele sa se raceasca inainte de a le umple. Pentru a nu se usca (nu le mai putem rula), le acoperim cu un servet umed.
Pentru crema amestecam mascarpone, zaharul pudra si miezul de la pastaia de vanilie, cu mixerul la viteza mare, pana nu se mai simte zaharul. Separat, batem smantana dulce pana obtinem o frisca ferma. Adaugam frisca peste mascarpone si amestecam usor cu spatula, cu miscari de impaturire. FOARTE IMPORTANT! Smantana dulce Pilos este o smantana naturala, deci e foarte important sa fie tinuta la frigider si sa fie foarte rece inainte de a o bate. Puteti chiar sa o tineti 10 minute la congelator, impreuna cu paletele mixerului si vasul in care bateti frisca.
cusma lui guguta
Scurgem foarte bine visinele din compot, le tamponam cu un prosop de hartie pentru a absorbi execsul de suc si ne putem apuca de asamblarea prajiturii. Punem visine in mijlocul clatitelor si le rulam cat putem de strans. Pe un platou suficient de mare, punem un strat de crema (2-3 linguri) si asezam pe crema primele 4 clatite.
cusma lui guguta
Urmeaza alt strat de crema, 3 clatite, crema, 2 clatite, crema si…clatita vedeta, cireasa de pe Cusma lui Guguta 🙂 Imbracam intreaga prajitura in crema si ii dam forma specifica, de piramida. Decoram cu ciocolata data pe razatoare.
cusma lui guguta
Cam despre asta e vorba in Prajitura Cusma lui Guguta! Simpla, rapida si totusi de mega efect! Sa va fie de cel mai bine si la cat mai multe retete impreuna in noul an!
cusma lui guguta

About me




a


Sarah Nelson

Life Is Too Short For Boring Clothes!