Ads Top



 Ingredientele necesare prepararii Ciorbei de burtă ardelenească
  • 1 kg burtă de vită prefiartă
  • 5 L apă
  • 4 picioare de porc medii/ 1 rasol mediu
  • 2 cepe medii
  • 1 ardei gras
  • 250 ml smântână
  • 1 căpățână de usturoi
  • 2-4 linguri oțet
  • 2-3 ouă
  • sare și piper după gust

Mod de preparare al acesteia:

Ciorbă de burtă ardelenească – diferența dintre ea și ciorba de burtă tradițională este adăugarea rasolului sau/și picioarelor de porc.

  1. Se spală și curăță bine rasolul sau/și picioarele de porc. IMPORTANT: Când începe să fiarbă, îndepărtează spuma formată cu o spumieră.
  2. Între timp curăță legumele și pune, separat, la fiert, burta cu puțin oțet și las-o să dea în clocot.
  3. Adaugă legumele peste rasolul sau/și picioarele de porc și lasă la fiert în continuare până când carnea se desprinde singură de pe oase.
  4. Scoate bucățile de carne și lasă-le la răcit. Când s-au răcit îndeajuns, taie-le bucățele și pune-le înapoi în oală cu legumele. Adaugă și burta și extra apă, dacă se cere. Mai lasă pe foc până când burta este foarte bine fiartă.
  5. Între timp curăță usturoiul zdrobește-l. Freacă-l cu sare ca pentru mujdei (până obții o pastă albicioasă, adică). Separat bate ouăle cu un vârf de sare și vreo 3 linguri de smântână.
  6. Adaugă în ciorbă ouăle bătute și jumătate din crema de usturoi. Opreste focul, acrește cu oțet, după gust.

    Ciorbă de burtă ardelenească se servește fierbinte, alături de restul cremei de usturoi, smântână, oțet și niște ardei iute.


Bucataria Romaneasca, ,Ciorbă de burtă, ciorba ardelenească, Ciorbă de burtă ardelenească, Bulearca.ro, Gastronomie, Gastronomy, Mancare Romaneasca, Mancare traditional romaneasca,
Link permanent ?
http://www.bulearca.ro/2018/03/bucataria-romaneasca-ciorba-de-burta_4.html
Copyright Bulearca.ro  2018 Bucataria Romaneasca: Ciorbă de burtă ardelenească

2 comentarii:

  1. Date........: 2018-03-04
    URL.........: http://hookuphotshot.com/
    http://www.bulearca.ro/2018/03/bucataria-romaneasca-ciorba-de-burta_4.html

    RăspundețiȘtergere
  2. Nails arts: Funny nails flowers and animals http://www.bulearca.ro/2018/03/nails-arts-funny-nails-flowers-and.html
    Florentina Dinu Nails arts 2018: New trend http://www.bulearca.ro/2018/03/florentina-dinu-nails-arts-2018-new.html
    Nails Arts 2018: Nails Fresh fruits, nails luxury, nails butterfly http://www.bulearca.ro/2018/03/nails-arts-2018-nails-fresh-fruits_10.html
    Nails Arts 2018 - Nails Fresh fruits http://www.bulearca.ro/2018/03/nails-arts-2018-nails-fresh-fruits.html
    Botanic Nails, Profesional nail care http://www.bulearca.ro/2018/03/botanic-nails-profesional-nail-care.html
    Bulearca.ro - Nails Arts 2018 http://www.bulearca.ro/2018/03/bulearcaro-nails-arts-2018.html
    The Best Makeup Tips To Make Your Deep Set Eyes More Gorgeous 2018 http://www.bulearca.ro/2018/03/wedding-dresshigh-neck-lace-wedding.html
    Nails Arts: Acryl nails 2018 http://www.bulearca.ro/2018/03/nails-arts-acryl-nails-2018.html
    Wedding 2018 http://www.bulearca.ro/search?q=wedding
    Ce inseamna nunta sau wedding in traditiile noastre si cele stravechi?! http://www.bulearca.ro/2018/02/ce-inseamna-nunta-sau-wedding-in.html
    Romance Wedding Bouquet: Buchete de mireasa 2018 - Partea 5 http://www.bulearca.ro/2018/02/romance-wedding-bouquet-buchete-de_44.html
    Romance Wedding Bouquet: Buchete de mireasa 2018 - Partea 4 http://www.bulearca.ro/2018/02/romance-wedding-bouquet-buchete-de_24.html
    Romance Wedding Bouquet - Buchete de mireasa 2018 - Partea 3 http://www.bulearca.ro/2018/02/romance-wedding-bouquet-buchete-de_17.html
    Free website http://www.bulearca.ro/
    Masuri de protectie pentru a evita electrocutarile - Biblioteca Online http://www.bulearca.ro/2017/11/masuri-de-protectie-pentru-evita.html
    Plan de afaceri - Biblioteca Online http://www.bulearca.ro/2017/11/plan-de-afaceri-biblioteca-online.html
    Mix-ul de marketing: Politica de produs - Biblioteca Online http://www.bulearca.ro/2017/11/mix-ul-de-marketing-politica-de-produs.html
    Lista mun?ilor din România http://www.bulearca.ro/2017/11/lista-muntilor-din-romania.html
    Alimente care influenţează pozitiv sau negativ starea de spirit şi nivelul de energie http://www.bulearca.ro/2017/11/alimente-care-influenteaza-pozitiv-sau.html
    7 obiceiuri de dimineata care imi fac ziua mai frumoasa http://www.bulearca.ro/2017/11/7-obiceiuri-de-dimineata-care-imi-fac.html
    Lenjerie intima pentru momentele intime dintre voi http://www.bulearca.ro/2018/02/lenjerie-intima-pentru-momentele-intime.html
    Lenjerie intima authentic passion pentru femei 2018 http://www.bulearca.ro/2018/02/lenjerie-intima-authentic-passion.html
    Flattering Lingerie for the pear body type Romanian 2018 http://www.bulearca.ro/2018/03/flattering-lingerie-for-pear-body-type.html
    Women's Sexy Spaghetti Strap V Neck Lace Bodysuit - Lenjerie Sexy pentru seri ultra fierbinti, modele 2018 http://www.bulearca.ro/2018/02/womens-sexy-spaghetti-strap-v-neck-lace.html
    Intrebari si raspuns despre menstruatie sau stare de disconfort http://www.bulearca.ro/2018/03/intrebari-si-raspuns-despre-menstruatie.html
    Lenjerie intima passion pentru femei 2018 http://www.bulearca.ro/2018/02/lenjerie-intima.html
    Educatie sexuala pentru neveste 2018 http://www.bulearca.ro/2018/02/educatie-sexuala-pentru-neveste-2018.html

    RăspundețiȘtergere

Adauga aici parerea ta...

Un produs Blogger.